Coluna CULINÁRIA SAUDÁVEL – por chef Mariana Valentini
Todos sabemos que o consumo excessivo de sal é prejudicial à saúde. Porém, o uso moderado é importantíssimo para o funcionamento do nosso corpo. Sendo assim, o ideal não é cortar, e sim diminuir o uso.
Então, desenvolvi o que eu chamo de SAL SAUDÁVEL. É uma mistura de sal e temperos que deixa o sal mais leve, porém não menos saboroso. Aliás, o sabor é o que não falta.
Você pode fazê-lo com antecedência e usar sempre que precisar. Ele substitui o sal tradicional e, como tem outros temperos naturais, você acaba usando muito menos sal.
Já faz um potão – facilita sua vida – e em minutos sua refeição super saudável e saborosa fica pronta! Vamos a receita:
Você vai precisar de:
- 1/2 xícara (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- ½ colher (sopa) de mostarda em pó
- Raspas de 3 limões sicilianos (só a parte amarela)
- 1 colher (sopa) de ervas frescas ou secas
Como fazer:
Fácil demais! Como é tudo em pó, o único trabalho que você vai ter é misturar todos os ingredientes e… tá pronto.
Dá para usar com tudo! Que tal experimentar com um peixe assado como o da foto abaixo? Fica uma delícia.
Autora: Chef Mariana Valentini (@marivalentini)
