“Camila’s Restaurant” celebra 22 anos de atividades em Orlando

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MAI/2016 – pág. 16

Sob o comando dos empresários, Alex Alencar e Leonardo Charamba, o restaurante conquistou respeitabilidade e está entre os melhores. É o ponto de encontro para turistas e residentes brasileiros, considerado a “embaixada brasileira na Flórida”

Degustar boa comida, ao estilo brasileiro, com ótima variedade de saladas, carnes e sobremesas, o “Camila’s Restaurant”, em Orlando, é parada obrigatória para quem gosta de comer bem e desfrutar de ambiente agradável e familiar, recebendo ótimo atendimento de um time de funcionários de primeira linha. E muito além de ser renomado restaurante, é o ponto de encontro para turistas e residentes brasileiros, inclusive, considerado a “embaixada brasileira na Flórida”. É importante ressaltar que o “Camila’s” está em fase festiva, pois completa 22 anos de atividades, dentre os quais, quatro anos sob o comando dos empresários – ex-funcionários -, Leonardo Charamba e Alex Alencar. E consolidando o reconhecimento à fase de expansão e a qualidade gastronômica, aprovada pela clientela, os proprietários receberam recentemente o Prêmio “Business do Ano”, outorgado pelo “Brazilian Press World”, em Fort Lauderdale.

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“É uma grande responsabilidade estar à frente de um restaurante que se tornou a embaixada brasileira na Flórida. Aqui é o ponto de encontro dos brasileiros e temos um carinho muito especial pelos nossos clientes, que são nossos amigos. E a coisa mais importante do ´Camila’s´ são os funcionários, os nossos embaixadores”, relata o empresário Alex Alencar. “E mesmo nessa fase de turbulência econômica, estamos crescendo, expandindo os nossos padrões de qualidade para melhor atender aos nossos clientes. E desde que assumimos o ´Camila’s´ como proprietários, eu o Leo (Leonardo Charamba), tivemos o cuidado em ouvir os nossos clientes, de conversar com os nossos funcionários, buscando o aprimoramento de nosso trabalho. O restaurante passou por um processo de reformas, adequando-se ao nosso conceito de bom ambiente e atendimento especial. E as melhorias que foram feitas, e que continuam sendo feitas, vêm atingindo um patamar satisfatório. E diante desse aprimoramento e massificação, temos obtido um diferencial muito grande. Procuramos trabalhar com humildade, com os pés no chão”, acrescenta Alex

Disse o empresário que o Chef de Cozinha, Marcos Issa – que trabalhou no restaurante e que tinha voltado para o Brasil -, foi recontratado e vem supervisionando o cardápio do “Camila’s” em Orlando e Miami. “O Marcos é um Chef muito experiente. Ele tinha voltado para São Paulo, onde morou por um período, mas está de volta ao ´Camila’s´ trazendo muitas novidades da cozinha brasileira. Um profissional com conhecimento na parte de bufê e que trouxe inovação para os nossos pratos. É preciso inovar, dar aos clientes a opção de pratos novos, melhoria total. É essencial fidelizar qualidade aos clientes que nos acompanham”, complementa.

E no processo de crescimento, a atenção com a equipe de funcionários do “Camila’s”, explicou Alex, é primordial. “Temos psicólogo que acompanha nossos funcionários, procurando orientá-los e ajudá-los no que for preciso. Alguns estão longe da família e precisam de assistência psicológica. Queremos que todos trabalhem satisfeitos”, reforça. E quanto ao sistema de divulgação do restaurante, o “Camila’s” tem uma assessoria de imprensa no Brasil, informando sobre as nossas atividades na Flórida. Temos também uma TV Indoor web, o nosso canal com informações sobre a nossa programação durante o ano. E o restaurante aderiu ao Marketing Geográfico (Geomarketing), que facilita ao cliente a nossa localização com informações sobre cardápio e eventos, através de um aplicativo do ´Camila’s´. Isso é de extrema importância no nosso trabalho de divulgação”, informa.

Às quartas-feiras, lembra Alex, acontece no “Camila’s” um rodízio de pizza, acompanhado de música ao vivo. E, de segunda à sexta-feira, das 8 às 11:30 horas, vem sendo realizado o “Happy Hour”, com música ao vivo e um menu especial.

Investimento nos funcionários

Segundo informou o empresário, Leonardo Charamba, o “Camila’s Restaurant” é como uma pessoa, “temos de fazer tudo o que uma pessoa precisa para ser saudável. Muitos me perguntam qual a fórmula do sucesso, e digo que não existe fórmula. Investimos em nossos funcionários, eles são importantes na empresa, portanto, preparamos o nosso pessoal com treinamentos e palestras. Preparamos uma estratégia de trabalho que visa cuidar da saúde do ´Camila’s´; olhar o lado pessoal de cada funcionário, entender a sua carência, e o aprimoramento no atendimento aos nossos clientes, que são nossos amigos”. Acrescentou Leo que o desenvolvimento de trabalhos sociais tem favorecido homeless. “Quando somos abençoados, devemos também abençoar os que necessitam. Temos oferecido comida aos homeless, e não é sobra de comida, preparamos um cardápio para alimentar aos que precisam. O sucesso do ´Camila’s´ é que passamos a fazer algo diferente, nos envolvemos com a caridade”, comenta.

Classificação privilegiada

Ocupando a posição 93, no ranking entre os 2.700 melhores restaurantes da Flórida – indicação do respeitado website Adversite -, o “Camila’s”, adianta Leo, “é o resultado de um trabalho de quatro anos, com muita intensidade. O Portal Uol citou o nosso trabalho, como também houve reconhecimento da comissão do Brazilian Press World, que nos concedeu o prêmio de Business do ano. E, pela quarta vez consecutiva, recebemos o Certificado de Excelência. E tenho dito o seguinte: os meus funcionários são a minha família e os clientes, meus amigos. E quando recebemos em nossa casa os amigos, eles são tratados com muito carinho. É uma troca importante”, acrescenta. “Queremos que o ´Camila’s´ seja uma atração em Orlando. Inclusive, o primeiro cliente do dia recebe aplausos de nossos funcionários e recebe o certificado de primeiro cliente do dia”, finaliza o empresário.

O gerente do “Camila’s”, André Capena, externou a sua felicidade em fazer parte de um time vencedor, que ele considerou, “colaboradores embaixadores”. Segundo ele, “o ´Camila’s´ é a nossa casa. Aqui é muito mais que um restaurante, vendemos muito mais que alimentos, vendemos o carinho. Somos um pedaço do Brasil. E os clientes são pessoas especiais, que atendemos com amor e dedicação”, ressalta.

Serviço

Camila’s Restaurant

5458 International Dr, Orlando, FL 32819-8561

Fone: 407 354-2507

E-mail: contato@camilasrestaurant.com

Walther Alvarenga