Ingredientes :
- 1 kg de acém moído
- 800 g de pão amanhecido
- 4 dentes de alho
- ½ xícara de salsinha
- ½ xícara de cebolinha
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de manjericão
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- ½ colher (café) de pimenta do reino
- 2 pimentas dedo-de-moça
Caso haja crianças, as pimentas podem ser substituídas por pimentão vermelho, cortado em pedacinhos.
Modo de preparo:
Coloque o pão amanhecido em um recipiente, deixando-o imerso em água por 40 minutos. Drene a água do pão e reserve. Em outra travessa, coloque a carne moída e acrescente os temperos. Junte a carne à massa de pão até a mistura ficar bem homogênea. Depois, molde bolinhas na palma da mão e frite em óleo quente.
Sirva com vinagrete, cebola bem picada, tomate, pimentão, cheiro verde, vinagre, azeite e sal.
