Ingredientes :
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 cebolas médias cortadas em pedaços
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 maço de salsinha picada
- 1 maço de cebolinha picada
- 3 tomates sem pele e sem semente, picados
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as gemas, o óleo e a cebola. Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha, a salsinha, a cebolinha, os tomates, o queijo e o fermento. Bata as claras em neve e junte à massa, misturando delicadamente. Coloque numa forma redonda com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca.
Asse em forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até que fique dourado.
