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SUGESTÕES PARA A BASE DOS RECHEIOS:

Para a cobertura de tomate, use tomates maduros picados em cubos ou batidos no liquidificador, sem sementes. Junte azeite, sal a gosto e orégano. Para tirar a pele dos tomates, deixe-os imersos em água fervente por 1 minuto. Em seguida, coloque-os em água gelada e retire a pele. Corte-os ao meio e retire as sementes com os dedos. Esta base é a que traz melhor resultado. Dá um pouco mais de trabalho, mas vale a pena. O tomate crú da um sabor especial às pizzas.

 

SUGESTÕES DOS RECHEIOS:

 

Vegetariana

1 abobrinha pequena, 1 berinjela pequena, 1 cebola pequena, todas cortadas em cortada em rodelas

6 cabeças de shitake temperado

6 champignons

2 tomates cortados em rodelas

6 azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio

vinagre, manjericão ou salsinha

Leve tudo para assar com um pouco de azeite. Ao tirar do forno, regue com vinagre e acrescente salsinha ou manjericão.

 

Palmito e atum

4 palmitos cortados em rodelas

1 lata de atum sólido

1 cebola fatiada refogada com orégano e azeite

50 g de parmesão ralado

tomates em rodelas

 

Camarão

4 colheres de ricota

250 g de camarão rosa cozido

3 fundos de alcachofra cortados em lâminas, sálvia, sal, pimenta do reino e azeite

 

Romeu e Julieta (doce)

2 colheres de creme de leite fresco

250 g de goiabada cortada em cubos

350 g de queijo minas cortado em fatias