Stone Crab Festival celebra iguaria encontrada somente na Flórida

De 24-26 de Outubro, a sofisticada Naples, na Flórida, celebra o Stone Crab Festival.

O evento abre a temporada  do Florida Stone Crab, espécie de caranguejo encontrada exclusivamente em Paradise Coast. Em dois dias dedicados especialmente à iguaria, será possível apreciar em primeira mão o fruto do mar em restaurantes especializados, com muita música, pratos especiais e tours para comer o caranguejo diretamente nos barcos. Um verdadeiro turismo gastronômico de experiência, que  envolve toda a cidade de Naples, dos locais históricos à baía de Tin City e  marina de Port O´Call.

O grande diferencial e que faz do Stone Crab uma iguaria, é a pesca sustentável, iniciada somente a partir de outubro. Os pescadores retiram apenas as patas e o animal é devolvido às águas, onde as mesmas voltam a crescer. São exatamente as patas que fazem o prato ser procurado por amantes de frutos do mar do mundo todo. A carne tenra e robusta no tamanho jumbo lembra a textura e sabor das lagostas. Essa característica do Florida Stone Crab faz de Paradise Coast a Capital do Stone Crab no mundo. Quem estiver na  região, poderá prestigiar o trabalho de Chefs e barcos gourmet que servem inúmeras variações do caranguejo, incluindo a mais famosa, com molho de mostarda. Para saber mais sobre o Stone Crab Festival e detalhes da programação, acesse:  http://www.stonecrabfestival.org/

Fonte: segs.com.br

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