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Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

½ cebola picada

2 dentes de alho

1 colher (café) de gengibre picado

1 colher (chá) de alecrim seco

½ kg de abóbora sem casca, em pedaços

½ litro de caldo de frango*

½ litro de água

sal e cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora no vapor e bata com pouca água. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o gengibre e refogue por mais 2 minutos. Coloque o creme de abóbora e mexa bem, acrescente o caldo de frango, a água e o sal.

Cozinhe por mais alguns minutos. Polvilhe alecrim e cheiro-verde.

 

* Para o caldo de frango:

Para meio litro de água fria, coloque 100 g de frango moído ou picado em pedaços pequenos.

Cozinhe por, aproximadamente, 20 minutos.

 

Pode ser usado caldo de frango comprado pronto ou caldo em tabletes fervido na medida da embalagem.