Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (café) de gengibre picado
1 colher (chá) de alecrim seco
½ kg de abóbora sem casca, em pedaços
½ litro de caldo de frango*
½ litro de água
sal e cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora no vapor e bata com pouca água. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o gengibre e refogue por mais 2 minutos. Coloque o creme de abóbora e mexa bem, acrescente o caldo de frango, a água e o sal.
Cozinhe por mais alguns minutos. Polvilhe alecrim e cheiro-verde.
* Para o caldo de frango:
Para meio litro de água fria, coloque 100 g de frango moído ou picado em pedaços pequenos.
Cozinhe por, aproximadamente, 20 minutos.
Pode ser usado caldo de frango comprado pronto ou caldo em tabletes fervido na medida da embalagem.
