Ingredientes:
½ colher (chá) de orégano
½ colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta do reino
450 g de peito de frango, sem osso e sem pele
½ xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de cebola roxa, picada
1 colher (chá) de manjericão desidratado
½ colher (chá) de suco de limão
24 fatias de pão integral, sem casca
1 pepino de tamanho médio, cortado em fatias finas
¼ de melão rosa, tamanho médio, cortado em 12 fatias finas.
Modo de preparo: (cozimento 25 minutos) misture o orégano, ¼ de colher (chá) de sal e pimenta-do-reino e espalhe essa mistura sobre o frango. Coloque-o em uma assadeira levemente untada com óleo. Leve ao forno médio por 20 a 25 minutos ou até que a água que escorrer do frango fique com uma cor clara. Deixe esfriar e corte em fatias finas. Reserve;
misture a maionese, a cebola, o manjericão, o suco de limão e o restante do sal. Passe essa mistura sobre um lado de cada uma das 12 fatias de pão. Monte o sanduíche: uma camada de pão, o pepino, o frango e o melão. Cubra com a outra fatia de pão. Corte os sanduíches pela metade, no sentido diagonal.
