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Ingredientes:

½ colher (chá) de orégano

½ colher (chá) de sal

¼ colher (chá) de pimenta do reino

450 g de peito de frango, sem osso e sem pele

½ xícara (chá) de maionese

1 colher (sopa) de cebola roxa, picada

1 colher (chá) de manjericão desidratado

½ colher (chá) de suco de limão

24 fatias de pão integral, sem casca

1 pepino de tamanho médio, cortado em fatias finas

¼ de melão rosa, tamanho médio, cortado em 12 fatias finas.

Modo de preparo: (cozimento 25 minutos) misture o orégano, ¼ de colher (chá) de sal e pimenta-do-reino e espalhe essa mistura sobre o frango. Coloque-o em uma assadeira levemente untada com óleo. Leve ao forno médio por 20 a 25 minutos ou até que a água que escorrer do frango fique com uma cor clara. Deixe esfriar e corte em fatias finas. Reserve;

misture a maionese, a cebola, o manjericão, o suco de limão e o restante do sal.  Passe essa mistura sobre um lado de cada uma das 12 fatias de pão. Monte o sanduíche: uma camada de pão, o pepino, o frango e o melão. Cubra com a outra fatia de pão. Corte os sanduíches pela metade, no sentido diagonal.