Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de água
- 250 g de creme de leite fresco
- 4 folhas de gelatina
- ½ colher (chá) de baunilha
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
- Bata as gemas com o açúcar, junte o chocolate até fazer uma pasta e misture o leite aos poucos. Leve ao fogo e cozinhe para engrossar.
- Bata as claras em neve, adicione a gelatina já desmanchada em água fervente e bata bem.
- Acrescente o chocolate frio aos poucos, mexendo sempre. Adicione o creme ligeiramente batido e a essência de baunilha. Misture muito bem, coloque em taças e leve ao refrigerador.
- Enfeite com amêndoas ou chocolate meio amargo ralado.
