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Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 250 g de creme de leite fresco
  • 4 folhas de gelatina
  • ½ colher (chá) de baunilha
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

  • Bata as gemas com o açúcar, junte o chocolate até fazer uma pasta e misture o leite aos poucos. Leve ao fogo e cozinhe para engrossar.
  • Bata as claras em neve, adicione a gelatina já desmanchada em água fervente e bata bem.
  • Acrescente o chocolate frio aos poucos, mexendo sempre. Adicione o creme ligeiramente batido e a essência de baunilha. Misture muito bem, coloque em taças e leve ao refrigerador.
  • Enfeite com amêndoas ou chocolate meio amargo ralado.