Ingredientes:
- 300 g de carne já cozida (pode ser carne seca, frango ou camarões)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Cheiro verde, sal e pimenta do reino
- 6 mini abóboras
- 1 copo de leite
- ½ xícara de farinha de trigo
- 6 polenguinhos ou requeijão
Modo de preparo:
Retirar a tampa e escavar as mini abóboras, descartando as fibras e as sementes. Temperar a parte interna com sal e pimenta do reino. Assar no forno (350 graus) por 30 minutos até que esteja macia, mas firme. Retirar do forno.
Fritar o alho, a cebola e o azeite. Acrescentar a carne escolhida (já cozida). Se for camarão, poderá ser cru. Adicionar o tomate. Misturar o leite e a farinha para engrossar. Por último, o cheiro verde.
Com este preparo, rechear as mini abóboras, colocar um “polenguinho” ou 1 colher de requeijão em cima de cada uma. Fechar a abóbora com a tampa, levar ao forno até dourar.
