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Ingredientes:  

(para cinco pessoas)

a) Primeiro manjar

½ litro de leite

½ litro de leite de coco

½ lata de leite condensado

½ xícara de maisena

 

b) Segundo manjar

½ litro de leite

½ lata de leite condensado

1 ½  xícara de abóbora cozida e passada na peneira fina

½ xícara de maisena

óleo para untar a forma

 

c) Calda

açúcar e água (a proporção é de 500 g de açúcar para 2 xícaras de água)

 

d) Decoração

ameixas secas a gosto

coco seco a gosto

 

Modo de preparo:

  • misture todos os ingredientes do primeiro manjar e leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar. Reserve;
  • em outra panela, misture os ingredientes do segundo manjar e repita o procedimento anterior;
  • unte com óleo uma forma redonda;
  • coloque uma camada do primeiro manjar, uma segunda camada do manjar de abóbora, assim por diante, até terminar;
  • com o açúcar e a água, prepare uma calda em ponto de fio;
  • descaroce as ameixas e pique-as muito bem;
  • retire o manjar da geladeira e distribua as ameixas picadas;
  • regue com a calda e complemente a decoração com o coco passado no ralador grosso;
  • sirva gelado.