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Ingredientes:

250 g de massa de lasanha fresca
1 abóbora Kabotia média (verde com casca rugosa)
300 g de queijo mozzarela em fatias
200 g de molho de tomate (pronto ou caseiro)
alecrim fresco para decorar e aromatizar

Modo de preparo do purê de abóbora:

  • cortar a abóbora em pedaços grandes e cozinhar até ficar bem macia;
  • não é necessário tirar a casca;
  • após cozida, descartar a casca e amassar a abóbora fazendo um purê;
  • temperar a gosto (sal, cheiro verde, pimenta do reino, noz moscada);
  • preaquecer o forno a 200 graus.

Montagem:

Em um refratário médio, colocar um pouco de molho de tomate no fundo e montar a lasanha com a seguinte sequência de camadas: massa da lasanha, molho de tomate, purê de abóbora e queijo. Repetir as camadas e terminar a sequência: massa da lasanha, molho de tomate, queijo e alecrim. Se desejar, regar com azeite de oliva. Levar ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.