Dicas saudáveis para as Festas de Fim de Ano

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DEZ/13 – pág. 67

Fonte: Divulgação
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Neste período do ano, repleto de alegrias, confraternizações e celebrações entre amigos, familiares e colegas de trabalho, o descontrole alimentar é quase inevitável.

Muitos esperam esses momentos com grande expectativa de comer muitas comidas gostosas que, infelizmente, não são muito saudáveis, pois são na grande maioria muito calóricas, ricas em gordura, muitos doces, sobremesas e bebidas calóricas e alcoólicas. É como se misturássemos em um tubo de ensaio (estômago) substâncias que ao se combinarem formassem uma “bomba”.

A produção de ácidos e radicais livres aumentam consideravelmente os níveis de açúcar e colesterol. Os efeitos físicos dessas misturas frequentemente causam desconforto, como aumento da produção de gases, dificuldade de digestão, náusea, vômito, diarreia, dores de cabeça, enxaqueca, além do indesejável ganho de peso. Sem contar o tempo, o esforço e o sacrifício para equilibrar-se novamente…
E o sentimento de culpa por causa do descontrole. Poucos minutos de prazer, depois várias horas de desprazer!

Vamos fazer com que esse ano seja diferente? Algumas dicas que podem ajudar:

  • substitua as gorduras ricas em colesterol e os óleos (manteiga, margarina, creme de leite, maionese, sour cream, cream cheese, requeijão, queijos gordos – gorgonzola, provolone, cheddar, mozarela) por azeite de oliva extra virgem e iogurte light;
  • intensifique o sabor dos alimentos com ervas digestivas, como manjericão (Basil), alecrim
  • (Rosemary), capim limão (lemon grass), hortelã (mint), óregano, tumeric;
  • substitua a farinha de trigo por batata (suflê), aipim (salgadinhos), pastas (macarrão) de arroz ou batata que são facilmente encontradas em mercados orientais, para ter mais leveza e menos reação com os outros alimentos;
  • prefira as preparações assadas, cruas, cozidas ou grelhadas ao invés de fritas. Evite produtos defumados, riquíssimos em radicais livres.
  • evite molhos prontos em geral. Contêm muito sal e gordura saturada. Faça seu próprio molho utilizando alimentos saudáveis como: limão, alho, iogurte, azeite de oliva e ervas;
  • use com moderação frutas secas (uvas passas, tâmara, ameixa, damasco) e sementes (pistache, nozes, castanha do Pará e caju, castanha, avelã, nozes, amêndoas, pecan). Entre as frutas secas, o damasco é o menos calórico;
  • entre as bebidas, evite as sodas, fermentam em combinação com o alimento. Como sugestão, o chá mate, limonada caseira ou suco de abacaxi, que ajudam a digestão. Caso não consiga evitar o uso de álcool, tome-o com moderação, de 1 a2 cálices de vinho;
  • quanto às sobremesas, aproveite as deliciosas frutas da época, porém com moderação. Romã, abacaxi, kiwi, uva. Evite laranja, tangerina e banana, pois causam peso no estômago e sonolência;
  • procure combinar as proteínas com verduras e legumes ou carboidratos com verduras e legumes. Evite a combinação de proteínas com carboidratos;
  • na hora da ceia, tome os líquidos primeiro, depois as saladas e, em seguida, o prato principal, dando atenção às combinações comentadas;
  • para não comer muito nas festas e evitar o risco de perder o controle, faça uma refeição saudável antes de sair de casa, para não chegar com muita fome às festas e poder escolher os alimentos com mais tranquilidade e equilíbrio;
  • coma devagar, foque nas pessoas e na confraternização. Desfoque da comida, quando você se der conta já estará satisfeita.

A atmosfera natalina inspira-nos a agradecer por tantas bênçãos recebidas: a vida, a família, a saúde, o trabalho, o pão de cada dia, o lar, os amigos, as oportunidades de crescer e evoluir, contribuindo para o nosso próprio bem e o bem do próximo. A proximidade do Ano Novo convida-nos a agradecer pelo ano que está finalizando, por todas as lições, aprendizados, oportunidades, realizações e alegrias recebidas.

Desejo a todos vocês que as bênçãos do Pai possam encher seus corações de alegria, amor e paz, e que possamos transmitir esses sentimentos fraternos a todos aqueles que nos acompanham em nossa caminhada pela vida!

Elly Tuchler
Médica Acupunturista
www.acuhomeo.com
(407) 373-0606