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Ingredientes:

3 beterrabase, 1 cebola

Azeite e 1 tablete de legumes

 

Modo de preparo:

Refogar a cebola no azeite.

Acrescentar as beterrabas cortadas em cubos e a água, deixando cozinhar até amolecerem. Acrescentar o tablete de caldo de legumes. Com a ajuda de um mix, triturar as beterrabas e acrescentar 1 ou 2 colheres de farinha de trigo dissolvida em água. Voltar ao fogo até engrossar.