INGREDIENTES:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 litro de leite
- ½ quilo de mandioca cozida e espremida
- 3 xícaras de creme de arroz
- 2 ovos
MODO DE PREPARO:
Derreter a margarina, o caldo de galinha e o leite, misturar a mandioca cozida e espremida e deixar ferver.
Por último, colocar os 2 ovos batidos. Deixar esfriar e sovar a massa.
Untar as mãos com manteiga e modelar as coxinhas, passar no fubá e fritar.
O recheio pode ser frango refogado bem sequinho, de preferência bem desfiado.
