Aspargos: receitas e os diversos benefícios a sua saúde.

Hoje na coluna vamos falar de aspargos, um tipo de vegetal que além de delicioso dá um toque de elegância em qualquer preparação.

Os aspargos são conhecidos pelo seu poder purificante devido às suas propriedades diuréticas que ajudam a eliminar o excesso de toxinas do nosso corpo, mas os benefícios não param por aí, eles também são ricos em fibras que facilitam o funcionamento do intestino, possuem ação anti-inflamatória e ajudam também a combater a diabetes  – por facilitar a ação do hormônio insulina – por último, e não menos importante eles fortalecem o sistema imunológico por serem ricos em zinco e selênio. Não tem como melhorar né? 

Para consumir vou sugerir 3 formas bem simples para facilitar o seu dia:

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retaxes

Tostado no azeite ou manteiga, sirva com ovo pochê, tomates e folhas verdes. Uma ótima salada low carb.

Para o friozinho, nada melhor que o creme de aspargos, fica delicioso e agrada os vegetarianos. 
É super simples:

  • Comece refogando os aspargos em pedaços com cebola e alho. Não esqueça de guardar um aspargo bem bonito para decorar.
  • Acrescente creme de leite fresco, deixe ferver por alguns minutos.
  • Bata tudo no liquidificador e, se quiser, coe.
  • Volte para a panela, espere ferver e ajuste o tempero.
  • Eu gosto de acrescentar queijo emmenthal e pedaços, ervas frescas e bastante pimenta do reino.

O clássico omelete de aspargos, rápido, prático e nutritivo.

Bom apetite com saúde!Autora: Chef Mariana Valentini (@marivalentini)

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