“Ana’s Brazilian Kitchen” inaugura novo espaço

Edição de julho/2017 – pág. 14

O “Ana’s Brazilian Kitchen”, que serve pratos deliciosos e vários estilos de carnes – picanha, bife acebolado e peixe -, inaugura novo espaço em Orlando para melhor acomodar a sua clientela. Com atendimento diferenciado, agora até as oito da noite, incluindo uma série de novidades como o Happy Hour, com aperitivos e salgadinhos – empadas de queijo, camarão, palmito e frango -, todos os dias, direto do fogão para a mesa do cliente, quentinhos. “Temos 36 lugares, em ambiente aconchegante, e servimos cerveja e vinho e o saquinho de saquê. Estamos operando em horário diferenciado, em região comercial, sendo que o a partir do meio-dia estamos abertos. O cliente, inclusive, pode levar a refeição para casa quando sair do trabalho. Ele passa por aqui e preparamos o seu jantar”, informa o casal de empresários, Ana e Fernando Carvalho.

“Temos lanchinho, caso o cliente não queira almoçar ou jantar”, ressalta Fernando Carvalho. “Com a mudança podemos atender mais pessoas, oferecendo conforto aos nossos clientes. Mudamos o cardápio, mantendo o estilo de comida caseira, com os nossos temperos, sempre com comida fresquinha. O nosso intuito é que as pessoas saiam satisfeitas”.

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Adiantou Ana Carvalho que no período de dois meses, “estivemos com as nossas atividades paralisadas, mas recebemos muitos telefonemas de clientes cobrando a nossa volta. Valeu a pena porque agora ficou ainda melhor. Aqui recebemos os amigos e todos são bem-vindos. Antes deixávamos de atender muitas pessoas porque saíam tarde do trabalho e nós fechávamos o restaurante às quatro da tarde. Com o novo horário, temos condições de atender a todos. A nossa cozinha está aberta do meio dia até a noite”, reforça a empresária.

Formada em Engenharia de Alimentos pela Faculdade Federal de Barretos, Ana Carvalho tem grande conhecimento na cozinha, resultando no sucesso de seu empreendimento gastronômico. Para o Chef Fernando Carvalho, os pratos são elaborados de acordo com o desejo dos clientes. “O brasileiro adora degustar carne vermelha”, comenta. “Temos filé à parmegiana que sai bastante, picanha, bifes acebolados e os pratos do dia. Diariamente procuramos fazer um prato novo ou repetir o prato mais pedido na semana. Seguimos a vontade do cliente”, enfatiza.