O festival gastronômico mais aguardado do sul da Flórida chega à sua edição de aniversário. O Miami Spice 2026 celebra 25 anos de história reunindo mais de 300 restaurantes do condado de Miami-Dade, com menus especiais de três pratos e uma novidade de peso para quem gosta de experiências gastronômicas mais sofisticadas.
Quando acontece e como funciona
O evento vai de 1º de agosto a 30 de setembro, organizado pelo Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB). Durante os dois meses de festival, os restaurantes participantes criam menus exclusivos de preço fixo com entrada, prato principal e sobremesa, com uma economia mínima de 30% em relação ao cardápio normal.
Os valores deste ano ficaram assim:
- Almoço e brunch: $40
- Jantar: $50 ou $65
- Nova categoria Miami Spice Reserve: a partir de $95, com experiências premium como jantares assinados por chefs, menus de omakase, harmonizações de vinho e formatos mais elaborados
Um quarto de século de história
A edição de 2026 marca 25 anos do Miami Spice, que nasceu em 2002 com apenas 56 restaurantes participantes logo após os atentados de 11 de setembro, quando o turismo em Miami despencou e o comércio local precisava de um empurrão nos meses mais fracos do ano. Hoje, o evento se tornou um dos programas gastronômicos mais aguardados dos Estados Unidos, com a edição de 2025 batendo recorde de participação, com 387 restaurantes.
Quem está na lista deste ano
Entre os nomes conhecidos que participam da edição de 2026 estão Hakkasan, Cote Miami, Beauty and the Butcher e Le Jardinier. Já entre os estreantes de peso estão o Bagatelle Miami River e o The Mexican, localizado em Brickell Key. A lista completa de restaurantes participantes está disponível no site oficial do GMCVB.
Como os restaurantes mais concorridos costumam lotar rapidamente, principalmente nos fins de semana, a recomendação é fazer reserva com antecedência e confirmar se o estabelecimento escolhido estará servindo o menu do Miami Spice na data desejada.
Ação social une gastronomia e solidariedade
Além da parte gastronômica, o Miami Spice 2026 também tem um componente beneficente. Durante as refeições, os clientes podem fazer doações voluntárias, e o GMCVB vai igualar os primeiros $25.000 arrecadados. Todo o valor será destinado à Camillus House, organização que oferece refeições, abrigo, moradia e outros serviços essenciais para pessoas em situação de vulnerabilidade no sul da Flórida.
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