Ingredientes:
3 ovos
1 colher (sopa) de ervas mistas picadas (salsinha, ciboulette, manjericão, cerefólio)
50 ml de óleo de milho
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
Decoração:
Ervas aromáticas
Modo de preparo:
- numa tigela, quebre os ovos, junte as ervas, o sal, a pimenta e bata-os ligeiramente com um garfo;
- aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o óleo e, em seguida, despeje os ovos, misturando-os delicadamente com o garfo, para distribuí-los por igual;
- alcançada a consistência desejada, incline a frigideira e dobre a omelete empurrando-a com o garfo para melhor enrolá-la;
- passe-a para o prato e sirva imediatamente com os ingredientes da decoração.
Rendimento: 1 porção
