Ingredientes:
- 1 quilo de abóbora
- Cravo e canela em pau
- 1 coco ralado ou 1 pacote de coco seco
- Açúcar
Mode de preparo:
Escolher uma abóbora madura. Descascar e cortar em cubos. Pesar. Separar o açúcar (mesmo peso da abóbora). Colocar a abóbora numa panela com pouca água, pois a própria abóbora soltará água. Depois de cozida, amassar com um garfo.
Voltar à panela, juntar o açúcar, adicionar o coco, cravo da índia e pedaços de canela em pau. Deixar em fogo brando, mexer sempre até começar a desgrudar da panela. Deixar esfriar e colocar numa compoteira.
