500 gramas de massa para lasanha, cozida.
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de ricota
- 1 colher de margarina
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
Molho:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Dourar o alho na margarina, colocar a cebola, fritar por 3 minutos. Adicionar a abóbora já cozida e espremida e refogar por mais 5 minutos. Esfriar e bater no liquidificador.
Abrir a massa de lasanha, colocar o recheio e enrolar. Colocar num refratário.
Modo de prepado do molho:
Bater no liquidificador o amido de milho, o leite e a margarina. Levar ao fogo baixo e ir mexendo até engrossar. Retirar do fogo, misturar o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Despejar esse molho sobre o canelone e levar ao forno por 30 minutos.
