Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
- 4 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas
- 1 xícara bem cheia de peixe cozido (linguado ou pescada)
- 6 filés de anchova picados
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de salsinha
- Farinha de rosca
- ¼ de xícara de maizena
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Óleo
Modo de preparo:
Derreta a manteiga numa frigideira e frite a cebola.Coloque a batata amassada numa vasilha, acrescente as anchovas e o peixe. Misture. Junte as gemas, acrescente a cebola, a salsinha e a farinha de rosca.Leve àgeladeira por 1 hora. Forme os hambúrgueres e passe-os na maizena, retire os excessos e frite-os dos dois lados.
