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imagem_4821Sobre as folhas de espinafre, coloque pedaços de pera (dura), casca verde ou vermelha.

As peras, depois de cortadas, têm que ser envolvidas por água e limão para não ficarem escuras por alguns minutos, depois de tirar dessa água e colocar sobre o espinafre.

Com um pedaço de gorgonzola cortado em cubos (não é queijo Roquefort, nem Blue Cheese). Algumas pessoas não conseguem diferenciar esses três tipos. Temperar com azeite, um dente de alho espremido, vinagre balsâmico e sal. Por fim, um punhado de nozes.