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Foto; Reprodução
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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 tomates, sem pele e picados
  • ½ xícara de chá de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Ingredientes do creme:

  • 2 copos americanos de leite integral
  • 1 lata de milho verde
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) bem cheia de requeijão cremoso

Ingredientes da cobertura:

  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 100 g de batata palha

Modo de preparo do recheio:
Frite a cebola com as 3 colheres de óleo, acrescente o bacalhau, o cheiro verde (1 xícara) e refogue bem por cerca de 3 a 4 minutos. Coloque o tomate e a azeitona. Reserve.

Modo de preparo do creme:
Bata no liquidificador o milho, o sal e a farinha de trigo por 3 minutos (coloque, em primeiro lugar, os líquidos no liquidificador). Em seguida, leve ao fogo alto, mexendo sempre até engrossar, retire do fogo, acrescente o requeijão e misture bem.

Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de creme; em seguida, uma de recheio. Alterne as camadas, terminando com o creme, salpique o cheiro verde picado e depois o queijo parmesão ralado. Leve ao forno alto por 10 minutos. Retire do forno e termine colocando as batatas palhas por cima.

Dica:
O bacalhau poderá ser substituído pela mesma quantia de peito de frango desfiado.