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Hamburgueres_de_peixe_com_salada_4_DETALHEIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
  • 4 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas
  • 1 xícara bem cheia de peixe cozido (linguado ou pescada)
  • 6 filés de anchova picados
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • Farinha de rosca
  • ¼ de xícara de maizena
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Óleo

Modo de preparo:

Derreta a manteiga numa frigideira e frite a cebola.Coloque a batata amassada numa vasilha, acrescente as anchovas e o peixe. Misture. Junte as gemas, acrescente a cebola, a salsinha e a farinha de rosca.Leve àgeladeira por 1 hora. Forme os hambúrgueres e passe-os na maizena, retire os excessos e frite-os dos dois lados.