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Arroz_de_Polvo _Malandrinho_httpdicasfemininas-su.blogspot.ptINGREDIENTES PARA O POLVO:

  • 1 polvo grande
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola

INGREDIENTES PARA O ARROZ:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola cortada em fatias
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 2 xícaras de tomate, cortado em cubos
  • 1 xícara de ervilhas
  • ½ xícara de azeitonas pretas (picadas)
  • Sal a gosto.

MODO DE FAZER O POLVO:
Em uma panela de pressão, coloque o polvo, o alecrim, as folhas de louro e a cebola. Não adicione água. Depois que começar a fazer barulho, marque 8 minutos. Então, desligue. Reserve a água que sobrou e corte o polvo na espessura de 1 cm.

MODO DE FAZER O arroz:
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o arroz e frite. Adicione o vinho tinto à água do cozimento do polvo, o polvo em fatias, o tomate e, se necessário, complete com água para cobrir o arroz. Deixe cozinhar por alguns minutos e coloque a ervilha, a azeitona e a salsinha.